三元豚はブランド名ではなく血統構成のこと。LWDという記号の読み方と、なぜ純粋種ではなく…
アグー、金華豚、梅山豚、太湖豚、イベリコ、チンタ・セネーゼ、済州黒豚。発育が遅く、産まず…
「◯◯ポーク」の名前から中身を読む。豚肉の味を決める三要素と、そのうちどれが効いているの…
日本で純粋種として飼われている豚は6品種。白いのはどれで黒いのはどれか、どれが母系でどれ…